دراسة تحذر من الافراط من تناول المشروبات الغازية

أبوظبي في 25 اغسطس / وام /

حذرت دراسة حديثة أصدرتها الادارة العامة لزراعة ابوظبى / قطاع الزراعة/ من الافراط في تناول المشروبات الغازية نظرا لاضرارها الصحية الخطيرة واحتوائها على العديد من المواد الكيماوية الضارة بصحة انسجة واعضاء الجسم المختلفة.

ونبهت الدراسة الى ان بعض تلك المواد الكيماوية يزيد من سرعة ضربات القلب بالإضافة إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة طرح البول عن طريق الكليتين وارتفاع مستوى السكر في الدم فضلا عن أنها تتسبب في الاصابة ببعض أنواع السرطانات وتهشش العظام ونخر الاسنان.

واوضحت الدراسة التي أعدها الدكتور عبد الوهاب عبد الرزاق الجبورى رئيس قسم الثروة الحيوانية بالادارة العامة لزراعة ابوظبى العضو الباحث فى المعهد الوطنى للعلوم الفيزيولوجية اليابانى ان الكثير من الناس يعتقدون ان تناول المشروبات الغازية أثناء الطعام وبعده هو مفيد لهضم وجبة الغداء أو العشاء الدسمة فيما تعد هذه المشروبات رئيسة في الأفراح وهذه بعض العادات التي لها انعكاسات سلبية على صحة الانسان .

وأكدت الدراسة التي نشرتها مجلة / البلديات / ان التجارب والابحاث التي قام بها العديد من علماء التغذية والصحة العامة في الكثير من دول العالم أثبتت أن تناول المشروبات الغازية من قبل الكبار أو الصغار على حدا سواء خطر حقيقي يهدد حياتهم وذلك لاحتوائها على العديد من المواد الكيماوية الضارة على صحة أنسجة وأعضاء الجسم المختلفة والتي غالبا ما تضاف لتكسبها نكهة ورائحة ومذاق مميز فهي تحتوي على الكافائين وحامض الفسفوريك وبنزوات الصوديوم وغاز ثاني أوكسيد الكاربون وكليكول الأثيلين المتعدد وسكريات صناعية ومادة الكاراميل الملونة ..محذرة الجميع بضرورة الابتعاد أو التقليل من تناولها حفاظا على الصحة العامة .

وكشف الدكتور الجبورى ان مكونات المشروب الغازيه تشمل حامض الفسفوريك وهو حامض قوي غير عضوي رخيص الثمن وعديم اللون والطعم غالبا ما يستخدم في صناعة الأغذية والمشروبات خصوصا المشروبات الغازية كما يستخدم في إزالة الصدأ من المعادن خاصة من الحديد في حين يدخل بشكل كبير في صناعة المنظفات والأسمدة بالإضافة إلى استخداماته الكثيرة في علم الصيدلة.. وأكد ان الغاية الأساسية من إضافته للمشروبات الغازية هو لتحسين النكهة وذلك لكونه حامض وبالتالي فانه يحفز الخلايا الذوقية الموجودة على سطح اللسان .

وأوضح ان هذه المشروبات تتضمن أيضا حامض السيدريك وهو حامض عضوي ضعيف أقل قوة من حامض الفسفوريك يتواجد طبيعيا في معظم الفواكه الحمضية والفراوله والتوت البري وغالبا ما يضاف لبعض أصناف المشروبات الغازية كمادة حافظة ولتحسين النكهة وللسيطرة على الأثر الهيدروجيني للمشروب الغازي .

وحسب الدراسة تتضمن المشروبات الماء الكاربوني وهو أحد المكونات الرئيسية للعديد من أصناف المشروبات الغازية يصنع تجاريا من إضافة الماء الى غاز ثاني أوكسيد الكاربون تحت ضغط معين وبرودة عالية والغاية الأساسية منه إعطاء المشروب الغازي وسط حامضي ولتحسن النكهة واكتسابه خاصية الفوران .

كما يضاف الى المشروب الغازي /الكافائين/ وهو من المواد المنبهة للجهاز العصبي والمسببة للأدمان غالبا ما يضاف لأغلب أصناف المشروبات الغازية كما يتواجد بشكل طبيعي في القهوة والشاي حيث يعمل /الكافائين/ على تثبيط مستقبلات مادة الأدينوسين في الجهاز العصبي المركزي علما بأن الأدينوسين فسيولوجيا يقوم بوظيفة تسكين لكل من الدماغ والقلب والكليتين لذا فأن عملية تثبيط نشاط مستقبلات الأدينوسين بمادة الكافائين يؤدي إلى تحفيز الخلايا العصبية في الدماغ ويزيد من سرعة ضربات القلب بالإضافة إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة طرح البول عن طريق الكليتين وارتفاع مستوى السكر في الدم.

كما تضم المشروبات السكريات التى تضاف أصناف مختلفة منها إلى المشروبات الغازية لغرض اكساب المنتج حلاوة الطعم مثل استخدام بعض السكريات الصناعية حيث تشير الدراسات العلمية إلى قابلية هذه السكريات على احداث أورام سرطانية مختلفة مثل سرطان الرحم والمبايض والمثانة والجلد والأوعية الدموية ..مشيرة الى ان استخدام بدائل السكريات الصناعية مثل مادة الأسبرتام والتي تستخدم في بعض المشروبات الغازية تسبب أعراض سريرية على الإنسان مثل الصداع والغيثان ودوار الرأس ..كما تشير أغلب الدراسات العلمية في هذا الجانب إلى أمكانية حدوث أورام سرطانية في المثانة .

» المشروبات الغازية تسبب تسوس الاسنان
» بعض المشروبات الغازية تدمر الحمض النووي
» تناول طعام صحي
» تناول العصير بعد الادوية يبطل مفعولها